Doğada bulunan her bitkinin bizim için yararı tartışılmaz. Ve onlardan bir tanesi de semizotu… Kolayca bulabileceğiniz, ve pek çok çeşit yemeğini hazırlayabileceğiniz semizotu ile, zeytinyağlı semizotu da hazırlayabilirsiniz. Bu yazımızda sizlere, zeytinyağlı semizotu yemeği hazırlayabilmeniz için zeytinyağlı semizotu tarifinden söz etmeye çalışacağız…
Zeytinyağlı Semizotu Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
*Yeteri kadar tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*2 bardak sıcak su
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1/2 limon
*1 tane sarı biber
*1 tane kırmızı biber
*2 tane domates
*1 tane soğan
*2 tane havuç
*2 çorba kaşığı pirinç
*1 kilo semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi
Öncelikle, satın alacağınız semizotunun yeşil, ve taze olmasına dikkat edin. Bunun sonrasında da semizotunun sirkeli suda kalmasına, ve kumları bırakmasına yardımcı olun. Ardından, zeytinyağlı semizotu yemeğini yapmaya başlayabilirsiniz…
İlk olarak zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, sonrasında da küp küp doğradığınız soğanları bu yağın içerisinde kavurun. Küp şeklinde havuçları da bu karışımın içerisine ekleyip bir süre de böyle pişmelerini sağlamanızın sonrasında, biberleri küp şeklinde doğranmış olarak tencerenin içerisine ilave edin.
Dallarından ayrılmış olan semizotunu tencerenin içerisine ilave edip, daha sonra da küp şeklinde doğranmış olan domatesleri ekleyin. Ve bu şekilde pişirme işlemini gerçekleştirmeye devam edin. Tuzu, şekeri, sonrasında da pirinçleri eklediğiniz zeytinyağlı semizotunun üzerine limon suyunu da ilave etmeyi unutmayın.
Sıcak suyunu da son olarak ekleyeceğiniz yemeğin piştiği tencerenin ağzını kapatın, ve kısık ateşte on dakika pişirin. Ardından büyük servis tabağına alarak soğumasını bekleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
