0

Aşure Yapımı

aşure yapımıMuharrem ayı içerisinde bulunmamız dolayısı ile pek çok kişi, aşure nasıl yapılır sorusunun farklı yanıtlarını merak ediyor. Yazımız içerisinde sizlere, aşure yapımı; ve aşure tarifine dair farklı bir bilgi aktaracağız. Sadece Muharrem ayında değil, diğer zamanlarda da misafirlere aşure ikram etmek, ya da evinize pişirmek isteyebilirsiniz. İşte bunun için aşure yapımına dair bilgiler:



Radyo Dinle

Aşure Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

*Yarım çay bardağı karangil suyu
*Çeyrek çay kaşığı karabiber
*Çeyrek çay kaşığı tuz
*Dört bardak şeker
*İki bardak süt
*Üç litre su
*Bir bardak fındık
*200 gram kuru üzüm
*200 gram kuru kayısı
*Bir bardak kuru fasülye
*Bir bardak nohut
*Yarım kilo aşurelik dövme
*Yarım çay bardağı pirinç
*Tarçın
*Bir tane nar
*25 gram kuş üzümü

Aşure Nasıl Yapılır?

• Yarım çay bardağı suyun içerisinde bir tatlı kaşığı karanfili kaynatın, karanfilleri süzüp suyunu alın.
• Fasülye, ve nohutu farklı tencerelerde haşlayın.
• Aşurelik dövmeyi yıkayın, sonrasında on dakika boyunca kaynatın. Bu sırada oluşan sarı suyu süzün. Sarı suyun üç kere süzülmesinden sonra bir miktar daha su ekleyin, ve dövmeyi 50 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
• Ardından buğdayın içerisine haşlanmış kuru fasülye, nohut, kuru üzüm, doğranmış kuru kayısılar da eklenir; ve 15 dakika da bu malzemelerin birlikte pişmesi sağlanır.
• Sonra kaynamakta olan malzemelerin içerisine ısıtılmış süt, karabiber, tuz, şeker, fındık, ve karanfil suyu ilave edilir. Tüm bu malzemelerle birlikte yine 15 dakika daha pişirilir.
• Ocağın altı kapatılır, ve aşure kaselere bölüştürülür.
• Kuş üzümü, fındık, nar, tarçın ile süslenerek soğuması beklenip servis edilir.
Afiyet olsun…


İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.