Sonbahar aylarına girmiş olduğumuz bugünlerde, pek çok ev kadını kışlık konserve, turşu… gibi hazırlıklarını yapmaya başlamış bulunmakta… Biber salçası, domates konservesi, karışık turşu… derken şimdi de biber konservesine yönelim oldukça fazla… Peki biber konservesi nasıl yapılır? Yazımız içerisinde sizlere, herkes tarafından beğenilen lezzet, biber konservesi yapımı hakkında bilgilerden söz etmeye çalışacağız…
Biber Konservesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
*Bir bardak sirke
*İki bardak zeytinyağı
*Beş kilo kırmızı biber
*Bir tane sarımsak
*Yeteri kadar tuz
*Cam kavanoz
*Yeni kavanoz kapakları
Biber Konservesi Nasıl Yapılır?
• İlk olarak biberlerin içlerini temizleyin
• İçleri temizlenmiş biberleri köz ateşinde pişirin
• Bir tencerenin içerisinde dövülmüş sarımsak, sirke, ve zeytinyağını, 15 dakika kısık ateşte pişirin. 14. dakikada pişmekte olan karışıma tuzu da ilave edin
• Közlenmiş biberleri kavanozlara yerleştirin, içerisine 15 dakikadır pişmekte olan sirkeli karışımı da ekleyerek kavanozların ağznı kapatın.
• Kavanozları ters çevirerek bir gün bu şekilde bekleyin. Ardından tüketeceğiniz zamana kadar serin, ışık görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
