Kurban bayramını geride bıraktığımız bugünlerde size bir kurban kavurma tarifi vermek istedik. Bilinenin aksine kurban kavurmanın içerisinde sebze; ve hatta yağ dahi bulunmayan uzmanlar, kurban kavurma nasıl yapılır sorusunun yanıtını bizlerle paylaştı, biz de elde etmiş olduğumuz bilgileri sizlerle paylaşmak istedik.. Dilerseniz zaman kaybetmeden, kurban bayramına yakışır kurban kavurmanın bilgilerini sizlerle paylaşmaya başlayalım…
Kurban Kavurma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
*Yağlı Kurban eti
*Tuz
*Pul biber
*Kekik
Kurban Kavurma Nasıl Yapılır?
• İlk olarak kurban etinin miktarını tencere, ya da tavanızın boyutuna göre ayarlamayı unutmayın, küçük tencere, ya da tavada pişen kurban eti yeteri kadar pişmeyecek, bununla birlikte suyunu bırakacaktır. Kurban kavurmayı ocağın en yüksek ateşinde pişirmeniz gerektiğini de unutmayın, aksi halde yine etin suyu gidecek, vitaminleri, ve mineralleri kaybolacaktır. Besin değeri almamış olmanıza da bu durum sebep olur…
• İlk olarak kurban etinin yağını yüksek ateşte eritin, sonrasında üzerine çıkan posayı bir tabağa alın; ve erimiş olan yağın içerisine, çok büyük, ya da küçük doğramamaya özen gösterdiğiniz kurban etini alın. Eti, yüksek ateşte, sadece 15 dakika pişirmeniz gerektiğini unutmayın.
• Belirtilen zamanın sonunda ise, kurban kavurmanın içerisine, damak zevkinize göre tuz, pul biber; ve kekik ekleyerek bir kere karıştırıp ocağın altını kapatın.
Kurban kavurmanız hazırdır. Sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
