Gerek kendiniz, gerek sevdikleriniz için sağlıklı iftar menüleri hazırlamak ister misiniz? Ramazanda sağlıklı iftar menüsü hazırlamak oldukça zor; hele ki uzun süren açlık, ve susuzluğun ardından, ramazanda doyurucu iftar menüleri hazırlayabilmek oldukça problemli… Ama biz size bu yazımızda, sağlıklı iftar menüsünde nelerin yer alması gerektiğini, nedenleri ile birlikte aktaracağız…
Sağlıklı İftar Menüsü Nasıl Olur?
Öncelikli olarak, sağlıklı iftar menülerinin hafif olması gerekmektedir. Gereksinim duyulan protein ihtiyacı yoğurttan karşılanabilir. Yoğurt, ayran; ya da cacık olarak tüketildiğinde, gerek duyulan serinletici etkiyi de gösterecektir… Ancak, sadece yoğurt ile gerek duyacağınız proteini alamayacağınızı düşünebilirsiniz. Bu noktada, peynirin de süt ürünü, sağlıklı proteinler arasında yer aldığını unutmamanız gerekir.
Sağlıklı iftar menülerinde kahvaltılıklara her zaman yer verilebilir. Ancak tuzsuz, ya da az tuzlu olmaları önemlidir. Peynir, zeytin, domates, salatalık, yeşil sebze, ve yeşillikler bu noktada, hem doyurucu olur; hem de sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olmaktadırlar.
Düşen kan şekerinin yükseltilmesi için ise şireli, ağır tatlılardan uzak durularak, yerine hoşaf, ya da kompostonun tüketilmesi önerilmektedir. Ama canınız çok tatlı istiyorsa sütlü tatlılara, özellikle de muhallebi; ya da sütlaca yönlenebilirsiniz. Bu tatlılar, sizin bağırsaklarınızın çalışmasında da size yardımcı olacak isimler arasında yer almaktadır.
Çorba, sağlıklı bir iftar menüsünün olmazsa olmazıdır. Özellikle hazır krema kullanılmadan, evde hazırlanan et, ya da tavuk suyu ile pişirilmiş, az tuzlu sebze çorbalarının yerini, ramazanda hiç bir çorba tutmamaktadır.
Uzmanlara göre, sağlıklı iftar menüsü böyle olmalı, sonrasında da bir bardak limonlu su içilmeli; ya da limonlu çayı da tercih edebilirsiniz. Ancak meyve yemek için geçen sürenin, çayın içilmesinden en az 1.5 saat sonrası olması gerektiğini unutmamalısınız. Meyvenin içerisinde bulunan meyve şekerinin de tatlı yerine geçebileceğini, meyve yiyecekseniz tatlı yemeseniz de olabileceğini unutmamalısınız…
Ekmek tercihiniz ise tam tahıllı ekmeklerden; yani kaliteli proteinlerden yana kullanılmalı. Böylece, sahura kadar rahat bir uyku uyuyacak şekilde sindirim sisteminizi çalıştırabilirsiniz…
